畜牧水产局认真谋划2010年工作

上犹县畜牧水产局认真贯彻落实全省经济工作会议和全省农村农业工作座谈会精神，从本县山多、水广、草场资源丰富等优势出发，结合国家、省今后农业政策，认真谋划2010年工作，提出明年要大力调整畜牧水产产业内部结构，优化产业布局。一是利用全县草山草坡面积达50万亩优势，大力发展肉牛、羊、鹅等草食畜禽，提高草食畜禽在畜牧业中的比重，特色畜禽养殖明显增加；二是继续扶持赣州鼎丰、上犹绿丰、上犹丽丰等大型养猪场，大力发展规模化养殖，推进生猪产业化建设进程，2010年全县生猪饲养大户增加60户；三是突出重点，合理布局。2010年计划以双溪、五指峰、寺下、紫阳等乡镇为主建立肉牛养殖基地；以东山、油石、梅水为主建立优质肉鸡、蛋鸡养殖基地；以黄埠、营前为主建立肉鹅、蛋鸡养殖基地；以黄埠、营前为主建立肉鹅、鸭养殖基地；四是以上犹科恩陡水湖水产开发有限公司为轴心，进一步规范网箱养殖特色鱼类，提高特种水产品在水产品总量中的比重，全年特种水产产量4840吨；五是2010年全面整治四大水库渔业生产，把南河湖、仙人湖建成休闲垂钓观赏渔业基地；陡水湖为生态网箱养殖、库湾渔业养殖生产基地。与此同时，加大养殖技术培训和推广力度，加强动物疫病防治，依法行政，认真查处违法违规案件，精心谋划项目，争取项目，实施项目，力争2010年全县畜牧水产产业再上新台阶。

喀麦隆与尼日利亚专家交流水产养殖经验

来自喀麦隆和尼日利亚两国的水产专家日前齐聚雅温得参加为期三天的水产养殖论坛。本次论坛主要是为了在喀尼两国水产专家间开展经验交流活动，并制定推动水产养殖业发展的指导性文件，使该行业成为推动国家社会经济发展的有效助力。喀麦隆畜牧、渔业与畜产工业部、与水产行业相关的部分非政府组织和民间团体等均派员出席了本次论坛。

　　喀畜牧、渔业与畜产工业部长阿布巴卡利•萨尔基在论坛开幕式讲话中指出，喀麦隆目前仅1000吨的水产品年产量远远不能满足实际需要，但喀麦隆拥有巨大的水产养殖发展潜力。这些潜在资源亟待得到有效开发，以减少喀麦隆对水产品进口的依赖。喀麦隆每年需要进口约12.5万吨水产品以满足国内需求，喀麦隆政府为扭转这一局面，已经开始采取包括修复相关基础设施和开展与国际组织在该领域内合作等一系列措施。

　　与会的尼日利亚国家水产养殖学院负责人阿米努•拉吉博士表示，尼日利亚目前的年水产品生产能力在10万吨左右，尼方专家希望能够与喀麦隆同行共同分享在发展水产养殖方面的成功经验

基尼斯大闸蟹美食狂欢

昆明会展中心。500多张桌子依次排开，颇为壮观。在主会场前台的右边，一口重达3吨、直径2米的不锈钢大蒸锅静静矗立着，这口蒸锅曾在苏州阳澄湖畔创下一锅蒸2009只大闸蟹的纪录。旁边，来自苏州的大厨正紧张而有序地摆放着来自阳澄湖的大闸蟹。

虽然距活动开始时间尚早，但到现场售票点咨询购票的人早已络绎不绝。对于2010人共同品尝大闸蟹这样的盛事，人们都跃跃欲试。

16时56分，点火仪式正式开始，本报总经理胡西文致辞。17时23分，整个会场屏息凝神，随着主持人的一声令下，2010只鲜活的大闸蟹，被起重机缓缓吊入大锅中。

来自苏州的大厨陆师傅告诉记者，一次性蒸这么多大闸蟹，细节方面一定要注意。摆放的时候，蟹要码放整齐，统一背朝上、肚朝下，并均匀地撒上姜。这是因为蟹属寒，现在又是冬季，姜可以祛寒，另外大闸蟹一般都有腥味，姜可以去腥，并且让蟹味更鲜美，而蒸蟹的汤汁也是用黄酒、葱姜等调制。为确保这2010只大闸蟹同时蒸熟，必须严格控制着锅内水蒸气的温度，锅内温度需要达到80度左右，蒸制半个小时后，再焖上2～5分钟大闸蟹就可以出锅了。

秋冬吃大闸蟹

据介绍，一只3到4两的螃蟹，热量值约为70-80千卡，跟一个150克左右的小苹果差不多。根据中国营养学会的建议，成人每天需要摄入的蛋白质量为60-80克，相当于一只3到4两的大闸蟹的蛋白质含量。而蟹肉的脂肪含量仅为2.6%，因此人们认为大闸触不致长胖也是无可厚非，但是，河蟹中含有的胆固醇含量是食物中之翘楚。根据中国营养学会的建议，成人的胆固醇摄入量每天应该少于300毫克，而每100克河蟹中含胆固醇267毫克，100克蟹黄的胆固醇含量则为466毫克。也就是说，吃一只中等大小的大闸蟹，一天的胆固醇含量就必然会超标。

　　而从棒点的角度看“吃大闸蟹”这个问题，不同的烹饪方法棒点值差别非常大。首先，先解释一下棒点这个概念。棒点值是总脂肪、纤维素、热量三个重要指标的加权平均值，可以很好地表示食物对于体重的作用，一个成年女性每天摄入的棒点最好在30上下。就大闸蟹来说，生蟹或是清蒸蟹100克的棒点值是4，而同重量的香辣蟹的棒点值就有11，对体重控制的女性如果每天吃两只香辣蟹，摄入的棒点值就会超过预定，也就是说如果没有特别的运动计划，那么你就会长胖。因此，大闸蟹以清蒸为宜，不仅保持原汁原味，而且热量相对较低。

石屏县养殖大闸蟹获得成功

石屏县养殖大闸蟹获得成功，不仅适应了市场需求，加速了全县养殖结构的调整，还有效地提升了全县水产养殖的经济效益，促进了农民增产增收。



据石屏县政府的顾问、大闸蟹养殖专家秦虹介绍，大闸蟹可在水质良好的稻田和水池中放养，投入成本低，省工又省时，老百姓只需投放小鱼、小虾、螺丝、水草等食料即可，且卖价高，养殖一亩大闸蟹产值可达3500元以上。



大闸蟹学名中华绒鳌蟹，是我国独有的品种，具有肉嫩、黄多、膏肥、味美等特点，属蟹中珍品。因此，民间曾有“蟹肉上桌百味淡”的说法。



石屏县具有得天独厚的资源优势和气候条件，境内的天然湖泊异龙湖、赤瑞湖及其周边水草茂盛，食料丰富，非常适合大闸蟹的生长。当北方寒冷的气候已无法适合中华绒鳌蟹养殖时，石屏的大闸蟹正好养殖成熟，处于销售旺季。由于石屏具有这样良好的养殖条件，所以，石屏现已成为云南省水产研究所水产标本的产地之一，倍受世人瞩目。



据悉，石屏县除异龙湖、赤瑞湖外，全县适合大闸蟹的养殖面积尚有2万亩。为了尽快让群众富起来，该县把扩大水产品养殖规模、提升水产品品位、增加科技含量放在首位，政府已专门安排补助资金30万元，用于扶持示范户养殖1000亩大闸蟹，并计划在2007年将大闸蟹的养殖规模扩大到1500亩。

石屏县养殖大闸蟹获得成功

石屏县养殖大闸蟹获得成功，不仅适应了市场需求，加速了全县养殖结构的调整，还有效地提升了全县水产养殖的经济效益，促进了农民增产增收。



据石屏县政府的顾问、大闸蟹养殖专家秦虹介绍，大闸蟹可在水质良好的稻田和水池中放养，投入成本低，省工又省时，老百姓只需投放小鱼、小虾、螺丝、水草等食料即可，且卖价高，养殖一亩大闸蟹产值可达3500元以上。



大闸蟹学名中华绒鳌蟹，是我国独有的品种，具有肉嫩、黄多、膏肥、味美等特点，属蟹中珍品。因此，民间曾有“蟹肉上桌百味淡”的说法。



石屏县具有得天独厚的资源优势和气候条件，境内的天然湖泊异龙湖、赤瑞湖及其周边水草茂盛，食料丰富，非常适合大闸蟹的生长。当北方寒冷的气候已无法适合中华绒鳌蟹养殖时，石屏的大闸蟹正好养殖成熟，处于销售旺季。由于石屏具有这样良好的养殖条件，所以，石屏现已成为云南省水产研究所水产标本的产地之一，倍受世人瞩目。



据悉，石屏县除异龙湖、赤瑞湖外，全县适合大闸蟹的养殖面积尚有2万亩。为了尽快让群众富起来，该县把扩大水产品养殖规模、提升水产品品位、增加科技含量放在首位，政府已专门安排补助资金30万元，用于扶持示范户养殖1000亩大闸蟹，并计划在2007年将大闸蟹的养殖规模扩大到1500亩。

阳澄湖大闸蟹养殖场介绍

苏州增宝阳澄湖大闸蟹位于 中国清水大闸蟹之乡——阳澄湖中的阳澄湖镇，是阳澄湖大闸蟹行业协会会员之一。养殖场拥有水域面积1000多亩，是一个专门以养殖、销售阳澄湖大闸蟹，阳澄湖六月黄大闸蟹，蟹苗（扣蟹，幼蟹），河虾，螺蛳等淡水产品的专业养殖基地。养殖场拥有过硬的养殖技术与经验，尊重科学并在实践中积极应用养殖新技术,使我们养殖出的阳澄湖大闸蟹体大膘肥,黄足膏满!具有阳澄湖大闸蟹的明显特征:背青,白肚,金爪,黄毛。以高科技，高品质养殖无公害绿色产品，以低价位销售自产的真正阳澄湖大闸蟹为宗旨，以打响“增宝”牌阳澄湖大闸蟹为目的. 养殖场坚持产销连接的方针，减少了中间环节，形成了直销体系，近几年来,十分懂阳澄湖大闸蟹的成功人士千里慕名前来购蟹,品蟹,为能满足各位朋友们的需求 ,我们开通航空快递送货方式,以最快速度为全国各地及港.奥,台等地区有需要的企业,团体,酒店及个人,提供正宗鲜活的阳澄湖大闸蟹。得到了国内各大城市餐饮业，水产批发商，机关，团体的重视的好评。坚决以“信誉为本，客户至上”为原则，来赢得广大客户的信赖与支持，愿社会各界人士都能够认识，了解养殖场，品尝到“增宝”牌阳澄湖大闸蟹，真诚希望与新老客户建立良好的合作关系，取得共同发展，同时诚征阳澄湖大闸蟹代理销售商;大力推广阳澄湖大闸蟹养殖技术;积极探索苏州阳澄湖大闸蟹做法,吃法;努力宏扬阳澄湖大闸蟹文化;真诚结交嗜苏州阳澄湖大闸蟹之士。

山东编制海岸带规划 最大限度地保持原生态

山东省建设厅对外公布了《山东省海岸带规划》，该省万平口、薛家岛、双岛湖、套子湾、蓬莱阁、古贝壳堤等 38个重点区域，将因为资源禀赋最优良、海岸带矛盾冲突最激烈，而受到相应规划管制要求。在这里，今后更多的空间将留给鸟类、鱼类和浮游生物等，以最大限度地保持其原生态品质。

山东省拥有3200多公里海岸线，约占全国海岸线的1/6，海岸线生态和景观资源十分丰富和独特。但近年来随着经济社会发展和工业化进程加快，海岸带发展与保护的矛盾日益突出。一些地方的岸线资源被无序开发，海水养殖、填海造陆等人类活动破坏了海岸生态；一些地方的海岸防护林被砍伐掉开发房地产；一些海岸湿地被侵占，沿海重大项目及产业布局缺乏协调，致使海岸生态趋于恶化。

为保护和改善山东海岸带环境，实现海岸带资源的合理利用和开发，山东省建设厅委托中国城市规划设计研究院实施了海岸带的规划编制。山东省政府此前组织召开了专家评审会，专家认为，《山东省海岸带规划》是我国第一个以省为单元、以城乡建设空间管制为主编制的海岸带规划，对山东省海岸带的保护利用具有重要指导意义。

沪男子疑吃河豚中毒死亡 医生称死因尚不确定

这名男子的亲属表示，从死者的其他同事口中得知，中午在江阴某家餐馆吃完饭后，死者只抽了根烟，随即感觉身体极度不适，同事见状立即开车返回上海送医救治。“下午1点多出发，4点多到长海医院，但人在车上就不行了。”家属表示，到长海医院后，医生立即展开抢救，随后法医鉴定食物中毒医治无效死亡。

　　长海医院急诊科昨天当班的徐医生告诉新民网记者，该男子被送到医院时心跳呼吸已经停止，送他来的朋友称其在车上时已不省人事，并表示他中午吃饭时喝了六七两白酒，而其他人喝的是啤酒。徐医生说，抢救时的确闻到了一股酒味。

　　据长海医院急诊科医生介绍，由于该男子送到医院时已经死亡，和他一起吃午饭的几个朋友均没有任何症状，因此不能判断是否因吃河豚鱼中毒致死。医生昨天及时拨打110报警，目前法医鉴定结果尚不清楚。

　　徐医生称，河豚鱼中毒后有人会出现面部麻木症状，有人并不明显，毒性发作的时间也不确定。由于河豚毒会引起神经阻断，严重时会在短时间内抑制呼吸，且没有简单易行的急救方法，因此一旦发现异常应及时送往医院救治。徐医生说，河豚鱼中毒的死亡率很高。

四家水产企业获认证

昨天，笔者从怀柔区农业局了解到，今年该区顺通虹鳟鱼养殖中心、渤海湾鲟鱼养殖有限公司、龙兴鲟鱼开发有限公司、长园虹鳟鱼养殖有限公司，顺利通过农业部无公害水产品认证和产地认证。截至目前，该区共有6家企业通过农业部认证，另有5家企业认证工作正在进行中。

　　今年，怀柔区农业局投资1.2万元购进水产品快速检测试剂盒，在区内水产养殖企业开展孔雀石绿、氯霉素等药物残留检测工作，为水产品质量安全提供保障，推动了水产品质量安全进程。

大陆阳澄湖大闸蟹最快明年秋"解禁"

据报道，第4次两会领导人商谈昨天正式签署《两岸标准计量检验认证合作协议》，将在三个月内送“立法院”备查后生效实施。负责业务商谈的“经济部”标准检验局长陈介山昨天在记者会表示，有关产业合作问题，在各方仍未形成标准化之前都会争相订定标准，双方能就标准计量检验认证等合作签署协议，将可增进两岸的产业合作。

标检局副局长黄来和说，未来若建立起共通标准，即可去除市场进入障碍，同时抢得标准化先机，台湾将有机会主导国际标准走向，不但可以少付钱，更可去赚世界的钱。

此外，过去发生的三聚氰胺奶粉、黑心床垫、含硝基砆喃的阳澄湖大闸蟹都让民众避之唯恐不及。尤其，近两年来，由于阳澄湖大闸蟹都含超出一ppb标准的硝基砆喃有致癌之余，就已被台湾抵制两年。

黄来和强调，未来除了既有的边境管理与市场抽查外，也将建立源头管制机制，并以逐批检验、抽批检验、加强抽批与监视查验等四关卡来把关。此外，未来双方若建立起共通商品检验机制，并获得台当局的认可，最快在明年秋天，台湾饕客即可享用到美味又安全的大闸蟹。

河豚养殖常见病害及其防治

1．河豚暴发病　病原为嗜水气单胞菌，患病鱼体各鳍基部和鳍条充血，严重时各鳍条、上下颌、眼睛、背鳍基部至尾鳍均严重充血，有时眼眶出血，眼球突出，有的鳃部出现不同程度腐烂，粘液多，肠壁充血，肠内无食物，有的肠内有淡黄色粘液，肝脏淤血或充血，胆囊肿大，脾脏偏黑。病情严重的鱼体则狂游、乱窜，或静止侧卧于水底不动，最后衰竭死亡。该病在河豚养殖全过程中均可发生，尤以养殖水体持续保持高温时发病率高，死亡率高，出现症状后24小时即开始大量死亡，对河豚养殖的危害极大。预防方法有：放苗前，彻底清池消毒，平时定期用漂白粉0.2mg/L—0.5mg/L消毒；选购优质苗种，适当稀养，且鱼苗下池前用2％—4％食盐水浸泡鱼体 10分钟--30分钟；饲料保持新鲜，饲料台定期消毒。治疗方法有：用 0.5mg/L—1.0mg/L漂白粉全池泼洒，或用0.5mg/L盐酸土霉素全池泼洒，连用2天—3天；在饲料中添加大蒜素0.1g/kg饲料— 0.2g/kg饲料和维生素C0.1g/kg饲料—0.2g/kg饲料投喂，连用3天--6天。